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特有的风物地舆要求，让位于南好意思洲的智利成为车厘子的优质产区。2006年以来，依托中智自贸协定持续开释的策略红利，这些深红色果实得以稳固、领域化地来到中国，在冬季扮靓千门万户的餐桌。
从智利的果园，到中国的餐桌，跳跃近半个地球，娇嫩的车厘子何如保持极新？记者拜访采收、运输、入境等方法，听听车厘子的抢鲜“三重奏”。
——编 者
为欢迎好一又友一家，广东广州市民万女士点开一家大型会员超市的网购平台，下单了两盒智利车厘子。
半个多小时，车厘子就送到了。大开包装，咫尺的鲜果粒粒饱和、果皮红紫鲜亮、果柄青绿坚贞；划开薄膜封袋，顺手在果堆里扒拉几下，一股凉凉的空气环绕指尖。“我查了一下，智利和咱们相隔万里，这些车厘子居然这样极新。”万女士说。
车厘子保鲜靠什么“黑科技”？带着问题，记者张开了拜访。
采收——
预冷处置，让果实“睡眠”
广州南沙港三期船埠机车低鸣。近处，一艘来自智利、直达广州的海外货轮刚刚靠泊，由于满载车厘子，它也有个异常的名字——“车厘子快线”。
船埠边，00后塔吊司机叶子杰熟练操作建树，不到1分钟，一个冷链集装箱就卸下了船，装到大地平台的拖车上。这样的集装箱，货轮上一共搭载了300多柜，箱里装着的，是极新智利车厘子。
智利车厘子的产季是每年11月至次年2月，正逢中邦原土生果产出的淡季和节日花费的旺季。20多天前，这批鲜果离开智利果园的枝端，马不竭蹄开启了远行之旅。
总部位于广东深圳的鑫荣懋果业科技集团股份有限公司在智利建有多个果园基地。“车厘子练习时，当地气温约20多摄氏度。为了提高运输中的抗毁伤才气，果农频繁会在果实彭胀期适量施加钙肥；采摘后，会坐窝运入隔壁的库房，进行预冷处置，舍弃‘田头热’。”该公司关务总监李燕先容。
在预冷处置的24小时里，鲜果在0摄氏度的水中清洗、浸泡，再经过自动化建树筛选分级后，进行气调包装。“车厘子摘下来后，已经是会呼吸的，因此要在包装密封袋中充入氮气或二氧化碳，质问氧气的浓度，从而扼制呼吸，让它‘睡眠’，代谢变慢，‘锁’住鲜甜。”李燕说。
经预冷、“睡眠”的车厘子，果心温度降至1摄氏度摆布，立地每5斤一盒包装结束，再逐盒整都地码入自带空调压缩机的集装箱，在全程冷链中完成接下来的“漂洋过海”。“装箱时，智利有关农业监管部门会派东谈主在现场核验贴绿标，这是依据中智双边坚贞的历练检疫议定书开展的监管活动，既确保中国花费者‘舌尖上的安全’，又能提高到港后的海关检讨效率。”广州海关所属南沙海关副关长陈荣溢暗意。
运输——
快线直达，航程大幅镌汰
靠泊在南沙港三期船埠的“MSC PALAK”号，是2025—2026南半球车厘子新产季以来南沙港接驳的第十艘“车厘子快线”。快线快在哪儿？从智利港口登程直航南沙港，半途不再停泊其他港口，全程仅需21到23天，比是非航路航程镌汰一半以上。
为了抢鲜，早期车厘子以空运为主，量少价高。跟着开阔量通过海运到港，入口车厘子价钱无间下探，也走进越来越多中国度庭。“之是以能作念到‘直航’，主如果量上去了。单是南沙港，每周就有两班‘车厘子快线’到港。”为鑫荣懋果业提供船舶代理的广州港中联海外船务代理有限公司班轮客服总监邓金兰说。
跟着中智经贸谐和持续深切，到2019年，两边相互本质零关税的产物掩饰率达到约98%，车厘子恰是其中之一。关税逐步下调、入口本钱质问、物流后果提高、花费认同度提高……策略、阛阓的双重效应，无间强化车厘子运输方法领域和速率的正向轮回。罢休现在，智利已占据全球杰出一半的车厘子出口量，其中90%以上销往中国。
海上运输过程中，制冷建树等高效运作，让集装箱保管在0至4摄氏度的温度，以及90%到95%的湿度。此外，集装箱底部有底座、四侧有固边，装着车厘子的硬盒之间的舛讹和边际部分再用软塑胶或泡沫填充、隔挡，悉数运来安靖塌实。“手脚货主的船舶代理，咱们提前一个月就对接船舶出刊行程，提前一周掌抓其靠泊计较，提前3天陈说舱单、查对数据，步线行针，确保‘即到港、即功课、即提柜’。”邓金兰说。
为提高监管后果，南沙边检站提前指派专东谈主跟进船舶动态，轮廓欺诈无东谈主机、电子监控系统等时间技能，对船舶本质立体化“无感”监管，费力在“零恭候”情况下，确保港口安全。“车厘子保鲜期短，每快一分钟，都是对寰球‘舌尖期盼’的复兴。”南沙边检站执勤三队教会员曹仁平说。
入境——
方便通关，2小时可干预阛阓
走进南沙海外冷链中心2号库，一股寒意霎时笼罩全身。抬眼望去，27个泊位一字排开，舱门大开后，冷链集装箱径直“伸”进装卸区；工东谈主们大开集装箱门后，开着叉车，把用塑胶袋捆扎固定、两米多高的车厘子垛“搬”下来，整都地排在仓库另一边。
干预检讨方法，只见4名身着制服的海关关员两东谈主一组，相互配合：一东谈主从每垛中偶然抽取几盒，抓出一把车厘子放进铁桶里；另一东谈主用铁饼将车厘子压烂，倒入一大勺玄色液体；两东谈主一边俯身仔细不雅察，一边用随身佩带的王法末端拍摄、留存……
“这个冷链中心亦然咱们的冷链检讨平台。”南沙海关南沙港三期冷链监管科科长胡京友先容，“正在进行的是‘红糖水测试’，主要看果实里有莫得潜藏地中海实蝇的幼虫等无益性生物。”
入境通关，全程“抢鲜”。在车厘子等生果聚首上市季，海关指导企业“提前陈说”，并实行无间绝通关和24小时船舶“随到随检”。“通过各方无缝相接、和港口剖析配合，像这里27个柜，一个多小时就能全部查完。”胡京友说。
走到库外，每一个冷链集装箱的另一端，压缩机的大电扇显明可见；一边的堆场上，电线绕着4层钢架排布到各个点位，为每一个临时存放的集装箱供电。“依靠各方法的软硬件配套协同，完结功课全程‘不脱冷’。”广州南沙海外冷链有限公司业务部副司理何嘉丽说。
纵不雅车厘子通关全经过，在入口企业完成海关陈说后，海关监管算法开展自动化筛选，对全部入口车厘子进行偶然抽检。被抽中的车厘子将分流至南沙海外冷链中心海关监管阵势禁受东谈主工检讨；未被抽中的车厘子，完成通关手续后，由货主安排的冷链柜车从船埠径直拉走。“时期是生鲜货品的人命线，在‘两步陈说’‘船边直提’‘车厘子绿色通谈’等便利化次第的支柱下，入口车厘子最快2小时便能干预阛阓。”胡京友说。
“2025—2026新产季，公司经南沙入口车厘子柜量比上年同时增长近30%。”广东裕龙汇供应链有限公司关务总监卢展先容，“成绩于悉数链条的保鲜时间和快运快转，智利车厘子不但完结了在广州腹地及邻近销售天元证券_线上实盘配资模式观察与交易行为解析报告，还通过批发阛阓第一时期对接寰宇采购商，24小时内投递主要城市花费者。”
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